Der Spital- und Spendfonds Überlingen ist eine öffentlich-rechtliche Stiftung. Stiftungsrat ist der Gemeinderat der Stadt Überlingen, dem der jeweilige Oberbürgermeister/ die Oberbürgermeisterin als Stiftungsratsvorsitzende/r vorsteht.
Als öffentlich-rechtliche Stiftung ist der Spital- und Spendfonds gemeinnützig anerkannt, hat somit keine Gewinnerzielungsabsichten und ist berechtigt, Spendenbescheinigungen auszustellen. Die Stadt Überlingen übernimmt dabei die Rolle des Sachverwalters bei der Stiftung, die über zahlreiche Immobilien, Grundstücke und Waldbesitz verfügt. Als Begründer des ursprünglich genannten „Heilig-Geist-Spitals“ sind Ursula und Heinrich Bubo überliefert, die man auch in dem Wandrelief beim Pflegeheim St. Franziskus vermutet. Erstmal urkundlich erwähnt wurde der Spitalfonds 1264 mit einem Verkauf der Reutehöfe.
In den folgenden Jahrhunderten sollte er sich zu einem Ort christlicher Nächstenliebe, aber auch zu einem Herrschaftsinstrument und potenten Wirtschaftsunternehmen entwickeln. Nach der heutigen Satzung dient die Stiftung „gemeinnützigen, sozialen, mildtätigen und kirchlichen Zwecken in Überlingen. Der Stiftungszweck ist die Versorgung armer, kranker und alter Einwohner.“
Die beiden spitälischen Alten- und Pflegeheime St. Ulrich und St. Franziskus in Überlingen bieten Dauer- und Kurzzeitpflege sowie Tagespflege an.
Der Spital- und Spendfonds besitzt in allerbester Lage zahlreiche Grundstücke und Ländereien, die verpachtet werden. Neben landwirtschaftlichen Nutzflächen zählen dazu Gärten und bebaute Flächen, die durch Pacht oder Erbbaurecht an Partner vergeben sind.
Seit 2013 führt das Familienweingut Kress die Tradition des Weinbaus in Überlingen fort. Das Weingut hat alle spitälischen Rebflächen gepachtet. Der Weinverkauf, Führungen und das jährliche Hoffest finden auf dem Areal des Weingutes in der Mühlbachstraße statt.
Das Höhengasthaus Haldenhof lädt zum kulinarischen Verweilen ein und bietet einen spektakulären Weitblick über den Bodensee bis zu den Alpen.
Spannende Spielbereiche für Kinder und eine gut ausgestattete Gastronomie machen ihn zu einem spannenden Ausflugsziel für Familien.